SegurançaDuração: 25 horas

Higiene e Segurança no Trabalho

Riscos profissionais, prevenção e comportamentos seguros.

Sobre a formação

Formação em higiene e segurança no trabalho aplicada à restauração: legislação, identificação de riscos profissionais, boas práticas HACCP e desenvolvimento de comportamentos seguros.

Objetivos de aprendizagem

  • Compreender os princípios de higiene e segurança alimentar.
  • Identificar riscos e aplicar normas de prevenção.
  • Desenvolver comportamentos seguros no contexto de restauração.

Conteúdos programáticos

Componente teórica

17H
  1. 01Conceitos de higiene pessoal, alimentar e ambiental
  2. 02Legislação aplicável à segurança e higiene no trabalho
  3. 03Riscos profissionais e sua prevenção
  4. 04HACCP e boas práticas

Componente prática

8H
  1. 01Higienização de espaços e equipamentos
  2. 02Simulações de verificação de condições sanitárias
  3. 03Exercícios de identificação e correção de riscos
  4. 04Aplicação prática do plano europeu HACCP

Avaliação

  • Participação e desempenho nas atividades práticas.
  • Questionários teóricos para avaliação de conhecimentos adquiridos.
  • Simulações de serviço com avaliação de competências técnicas e comportamentais.

Entregáveis

Certificado de ParticipaçãoManual do Curso
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