Receita TímidaFormar com técnica, servir com atitude.
Formações em restauração e bebidas: cozinha, sala, vinhos, higiene e segurança. Preparamos profissionais completos para o setor da restauração em Angola.
- Formações
- 11
- Áreas
- 5
- Prática
- 100%
As nossas formações
Onze formações que cobrem toda a cadeia da restauração — da cozinha ao serviço, da higiene à gestão.
Arte Cisória
Técnicas de corte, trinchagem e fileteamento com precisão profissional.
Conduta Profissional na Restauração
Postura, ética e atitude profissional em sala e cozinha.
Gestão e Organização do Serviço
Organização funcional, planeamento de tarefas e gestão de recursos.
Higiene e Segurança Alimentar
Perigos alimentares, boas práticas de higiene e sistema HACCP.
Higiene e Segurança no Trabalho
Riscos profissionais, prevenção e comportamentos seguros.
Iniciação à Restauração e Bebidas
Porta de entrada para o mundo da restauração e das bebidas.
Serviço de Vinhos
Tipos de vinho, armazenamento, decantação, serviço e harmonização.
Técnicas de Acolhimento e Atendimento
Acolhimento, comunicação, gestão de reclamações e fidelização.
Técnicas de Cozinha
Técnicas básicas e avançadas de cozinha, cortes e métodos de cocção.
Técnicas de Serviço de Mesa
Serviço à inglesa, francesa, americana e empratado.
Técnicas de Serviço
Organização do serviço, mise-en-place e técnicas de sala e bar.
Inscrições
Fale connosco
Rigor técnico
Conteúdos práticos alinhados com as exigências reais da restauração, do mise en place ao serviço final.
Atitude profissional
Mais do que técnica: formamos postura, comunicação e sentido de equipa.
Em Angola
Um centro de formação pensado para a realidade e o crescimento do setor da restauração angolano.